加州鱸魚是海鱸魚嗎？

鱸魚是重要的經濟魚類，在我國真鱸科的花鱸、銀鱸科的銀鱸、杜父魚科的松江鱸魚、鱸科的河鱸、太陽魚科的加州鱸魚等均可稱作鱸魚，尤以加州鱸魚、銀鱸(海鱸魚)等最常見，下面來看一看加州鱸魚是不是海鱸魚吧！

一、魚種論述

加州鱸魚不是海鱸魚。加州鱸魚和海鱸魚是兩種不同的魚種，其中加州鱸魚是棘臀魚科、黑鱸屬淡水魚類，學名大口黑鱸，別稱黑鱸、美洲鱸魚、淡水鱸魚等，而海鱸魚一般是指銀鱸，在生物學分類上是銀鱸科、銀鱸屬魚類的統稱，別稱白鱸，常見的有斑鰭銀鱸、大口銀鱸等。

二、形態不同

1、加州鱸魚：淡水鱸魚體呈紡錘形，側扁，口裂大，體被細小櫛鱗，側線完全，背鰭硬棘部和軟條部間有缺刻，尾鰭淺凹形，背部青綠色，腹部黃白色，吻端至尾鰭基部有帶狀黑斑。

2、海鱸魚：海鱸魚體呈卵圓形或稍延長，側扁，口小且突出，眼大，鱗片中等大，圓狀鱗或細櫛鱗，側線完全，背鰭與臀鰭基部均有鱗鞘，鰭條可部分或全部放入鞘內，體色銀白色。

三、產地不同

1、加州鱸魚：加州鱸魚原產於北美洲，我國臺灣於20世紀70年代引進，深圳、惠陽、佛山等地也於1983年引進並於1985年人工繁殖成功，現江蘇、浙江、山東、臺灣等地均有養殖。

2、海鱸魚：海鱸魚是熱帶海洋魚類，原產地主要集中在南美洲北部到新澤西、加利福尼亞一帶，我國先引進至臺灣省，隨後引入閩南地區，現廈門、漳州、泉州等的普遍都有養殖。

四、習性不同

1、加州鱸魚：加州鱸魚是暖水性魚類，喜羣棲在清澈的緩流水中，也可以生活在含鹽量10%以內的鹹淡水中，肉食性，性情兇猛且甚貪食，一次攝食量可達體重的5～12%，晝伏夜出，主要以魚類、甲殼類、底棲動物等爲食。

2、海鱸魚：海鱸魚是洄游性魚類，親魚每年冬季向河口洄游，再由河口移向淺海中產卵繁殖，幼魚孵化後逐漸向近岸移動，最後溯河進入淡水中成長，肉食性，捕食兇猛且甚貪食，主要以魚類、甲殼類、底棲動物等爲食。