七星鱸魚好吃嗎？

七星鱸魚是重要的食用魚類，學名花鱸，別稱花寨、板鱸、青鱸等，在生物學分類上屬於花鱸科、花鱸屬周緣性淡水魚類，主產於西太平洋近海及河口附近，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看七星鱸魚好不好吃吧！

一、魚種定義

七星鱸魚是常見的一種鱸魚，學名花鱸，別稱花寨、板鱸、青鱸等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、花鱸科、花鱸屬魚類，主產於西太平洋近海及河口附近的鹹水或半鹹淡水中，也進入淡水河內索食，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、口感論述

七星鱸魚好吃。七星鱸魚是重要的食用魚類，自古就爲中國人民所喜食，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受，經常食用有補虛損、益精氣、健脾胃等功效，其中肉最適合做生魚片，餘下部分則可以用來燉湯，也可製成鹹幹品、罐頭等。

三、產地分佈

七星鱸魚是周緣性淡水魚類，主產於西太平洋近海及河口附近，從北海道、符拉迪沃斯託克(海參崴)、朝鮮到雷州半島以西均有分佈，我國主產於青島、石島、秦皇島、舟山羣島等地，在黃海流域僅見於濟南以東黃河下游，沿長江曾見於江西九江。

四、食用價值

1、增強體質：七星鱸魚能增強體質，得益於七星鱸魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：七星鱸魚能健腦益智，得益於七星鱸魚富含DHA，DHA是大腦必需營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：七星鱸魚能美容養顏，得益於七星鱸魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚更光滑、細嫩、有彈性。