泥鰍有寄生蟲嗎，有毒嗎

泥鰍可能有寄生蟲。泥鰍是生活在淡水中的一種淡水魚，在我國比較常見，還是一種食材。水中有時不可避免的生長着一些寄生蟲或細菌，這些可能殘留在泥鰍的身體表面或者內部，導致它們帶有一些寄生蟲。但不用過於擔心，在食用之前將它們的身體清洗乾淨，然後高溫做熟，就可以有效將有害的寄生蟲殺死。

一、泥鰍有寄生蟲嗎

泥鰍是生活在我國的一種動物，屬於魚類，在淡水之中經常可以見到。從食用價值來看，泥鰍是一種常見的食材，而且肉質是比較鮮美的，受到了很多人的歡迎。但在食用它們的時候，有些人就會擔心寄生蟲的問題。泥鰍生活在水中，而水中有時不可避免地有一些細菌和寄生蟲，它們就會存留在泥鰍的身體表面以及身體內部，就可能導致泥鰍上有寄生蟲。不過也不用太擔心，只要在食用的時候將它們弄熟，寄生蟲就會被殺滅，不會對人體有危害。

其實並不只是泥鰍，其它很多魚類的身體上也帶有寄生蟲。因爲它們畢竟生活在水中，而水中可能存在的寄生蟲種類就是比較多的。這些寄生蟲並不都對人體有害，只有一部分是有害的，而且在經過高溫消毒之後基本就沒事了，所以不用因爲寄生蟲問題而不敢食用泥鰍。

二、泥鰍有毒嗎

上文已經介紹過，泥鰍的身體上可能帶有寄生蟲。所以，建議在食用的時候將其清洗乾淨，然後經過高溫烹飪，做熟了之後才能吃。至於毒性，泥鰍是沒有的，它們的肉中無毒，能食用，而且它們的身體之中也沒有可以釋放出毒液的器官，因而可以放心食用。不過，有時候泥鰍會生活在水稻田中，而要是農藥超標或者過量的話，就可能殘留在泥鰍的身上，這是需要特別注意的。