鮎魚一般在6-8月份開口。這種魚在溫度較高的時候比較活躍，而且屬於夜行性的魚類，因此釣它的時間也要選好。通常在晚上11點之後，一直到凌晨3點，它會開始覓食，白天的話需要在太陽出來前的一個小時去釣。由於它的力氣很大，所以一定要用硬魚竿，魚鉤也要粗一點。