清江魚並不髒。這種魚其實並不是特定的品種，而是生活在清江庫區的魚類統稱，當地的水質優良，沒有污染，所以還是比較乾淨的。清江魚中最爲人所知的要數鮰魚，也就是長吻鮠，這是一種底層魚類，通常在水底石縫中生活，晚上纔會去覓食，捕捉昆蟲、甲殼類以及小型軟體動物。