洗澡蟹是什麼意思？

螃蟹是短尾下目甲殼動物的統稱，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，在國內名氣最大的莫過於大閘蟹(學名中華絨螯蟹)，而大閘蟹又以“陽澄湖大閘蟹”最著名，下面來看一看洗澡蟹是什麼意思吧！

一、定義

洗澡蟹並不是指某種蟹類，而是人們對放到陽澄湖中洗澡的大閘蟹的戲稱，亦稱留學蟹、過水蟹等，具體是指蟹商將外地大閘蟹販運至陽澄湖，然後放在陽澄湖裏泡一段時間，最後捕撈上來便成了“陽澄湖大閘蟹”，這和真正的陽澄湖大閘蟹截然不同。

二、目的

洗澡蟹是在利益和消費觀念的共同驅使下形成的，原因是同等條件下普通大閘蟹的價格還不到陽澄湖大閘蟹的一半，加之很多消費者選購大閘蟹時又只認“陽澄湖”三個字，殊不知花了陽澄湖大閘蟹的錢卻只買到了僅在陽澄湖中泡了道水的普通大閘蟹。

三、現狀

洗澡蟹可謂是“陽澄湖”三個字的定時炸彈，數據顯示2011年全國大閘蟹產量在60萬噸左右，陽澄湖大閘蟹產量在2000噸左右，佔全國產量的3‰，人們消費的大閘蟹中每1000只裏面僅有3只是“陽澄湖大閘蟹”，至於多出來的97%是什麼就不言而喻了。

四、種類

1、外地蟹：外地蟹是指陽澄湖以外的大閘蟹，這種大閘蟹除了在陽澄湖中“洗了個澡”外和陽澄湖大閘蟹沒有任何關係。

2、塘蟹：塘蟹是指在陽澄湖周邊池塘中飼養的大閘蟹，儘管湖邊池塘與陽澄湖只相距兩三公里，但兩者卻有本質的區別。

3、湖蟹：湖蟹是指在陽澄湖水面上養殖且連續餵養六個月的蟹，這種大閘蟹纔是真正的陽澄湖大閘蟹，但產量非常稀缺。