鮑魚種類及圖片大全

鮑魚是鮑科鮑屬軟體動物的統稱，俗稱海耳、鰒魚、九孔螺等，素有“餐桌黃金，海珍之冠”的美譽，全世界約有216種，我國約有7種，尤以北部渤海灣的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最常見，下面來看一看鮑魚種類及圖片大全吧！

一、皺紋盤鮑

皺紋盤鮑是我國所產鮑魚中個體最大者，俗稱九孔螺、盤大鮑、盤鮑等，貝殼大且呈橢圓形，肉質肥美，主要產於我國北部沿海地區，尤以山東的長島、威海和遼寧的金縣、長山島等地產量最高，在威海、長島、長山島等地有大量人工養殖基地，一年四季均有出產。

二、雜色鮑

雜色鮑是我國南方重要的海洋食用貝類，亦稱九子螺、九孔鮑等，貝殼呈呈橢圓形，螺旋部極小，雖不及皺紋盤鮑口感好，但也是鮑中佳品，我國東南沿海均有分佈，廣泛分佈於福建、臺灣、廣東、香港、廣西和海南等地，尤以海南島及硇洲島(廣東省湛江市)產量最高。

三、耳鮑

耳鮑是鮑科鮑屬軟體動物，俗稱驢耳鮑螺、海耳等，殼扁平、耳狀，螺層數少，殼口寬斜，螺殼上具一列排成螺旋形的小孔，廣泛分佈於西太平洋，我國主要產於臺灣省，例如基隆、東沙島、澎湖、恆春半島及臺灣東部海域等地。

四、羊鮑

羊鮑是鮑科鮑屬軟體動物，俗稱海耳、鰒魚、鮑魚等，殼近圓形，粗糙不平，螺旋部寬大，殼紅褐色、棕灰色或灰黃色，夾有黃白色斑帶並具瘤狀縱肋、肋紋，我國主要產於海南島三亞、陵水沿海，喜棲息在低潮線附近的岩礁石縫間。

五、半紋鮑

半紋鮑是鮑科鮑屬軟體動物，俗稱海耳、鰒魚、鮑魚等，貝小、卵圓形，螺層三層，殼面被一條帶有突起和5個開孔的螺肋分成左右兩部，殼面紅褐色並雜有灰綠色，有的分佈有不規則的放射狀灰白色帶，我國主要產於南海。

綜上所述，鮑魚是“八大海珍”之首，素有“餐桌黃金，海珍之冠”的美譽，我國約有7種，最常見是北部渤海灣的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑，另外還分佈有少量耳鮑、羊鮑、半紋鮑等。