釣魚烹飪
簡介在野外垂釣過程中我們常常能釣到鰱魚，鰱魚味道非常鮮美，但是唯一一點不好的就是它的小刺非常的多，一般的做法無論是垮燉還是紅燒都做出來的魚刺還是非常多，不適合老人小孩子食用，今天我就教大家一個非常好的做法，做出來...
簡介感冒剛好我就開始尋思自己做點啥好吃的，一個禮拜失去味覺嗅覺可真難受。想來想去就做一道麻辣的東西解解饞吧，一週都沒吃魚了就用魚來做主料做一道冬天裏的一把火--麻辣跳水魚片。這個麻辣跳水魚片看似水煮魚，但是魚...
![[草魚]酸菜魚的做法](https://i3.yuwengshe.com/8b294634f8ec11/8e2c4b32ecfe/de701669b3aa/de71176ab3ab434020f03489f1cb-s.jpg "[草魚]酸菜魚的做法"){kind=small}
用草魚做酸菜魚的做法：原料：草魚一條、酸菜（專門做酸菜魚的調料，超市有賣）、紅綠尖椒、小紅椒、香葱、蒜、姜、鹽、糖、紹酒、胡椒粉做法：1、將魚洗淨，剪成段，（這個是用安利的剪子剪成的，那個剪子超好用，友情推薦，絕不是廣告）用鹽...
簡介：菊花魚是一道很漂亮的菜，外表美觀，吃起來外脆裏嫩。每次釣魚回來，基本上都是太太給做的，比較費事，要把魚分開，然後還得去魚刺，切成菊花形狀。菊花魚適合做成糖醋味道，味道酸鮮，吃起來很有一種秋天的感覺。記得那年秋天去水...
簡介燉魚的方法非常多，我喜歡自己燉魚的方法，簡單好吃，我燉得魚肉味道鮮美，肉質細嫩。這個燉魚的方法我教給了我好多朋友，他們回家做給家人都廣受好評，海水淡水魚通用！用料鯉魚一條葱薑蒜花椒大料黃醬醬油料酒鹽做法步驟1、...
簡介松鼠桂魚酸甜可口是蘇州菜系的代表之作.桂魚又叫鰲花魚，桂魚非常適宜體質體弱多病、脾胃虛寒者食用，因為桂魚肉的熱量並不高，並且富含大量抗氧化成分，想保持身材，緊緻肌膚，延緩衰老的吃貨妹子可以大快朵頤。用料桂魚番...
簡介鯽魚湯營養豐富，但是口刁的我很難滿足於僅僅是清湯的普通鯽魚湯，經過我的研究發明，我自己研製了一款酸酸的鯽魚湯，裏面加上番茄和各種菌類，那味道別提了，這是我最喜歡喝的湯，沒有之一！哈哈！下面我會分享給大家！用料鯽魚葱姜...
簡介北方的孩子小時候家裏面做魚的方法基本上都是垮燉，什麼魚都垮燉，垮燉鯉魚，垮燉胖頭。。慢慢的生活變好了，大家吃膩了垮燉的魚，開始喜歡吃清蒸的，紅燒的，糖醋的各各魚種。但是，我心裏永遠忘不掉小時候，家裏面逢年過節買上一...
一、所需食材/廚具：主料：鯽魚：一條調料：澱粉：適量、水：適量、乾麪粉：適量、料酒：10克、番茄醬：15克、鹽：2克、糖：10克、醬油：5克、醋：8克、蒜：10克、姜：5克、葱：10克廚具：炒鍋二、製作步驟1.鯽魚去鱗、內臟清洗乾淨，在魚身兩面打上一字...
相傳清乾隆帝六下江南，一次南巡時路過遂寧府大佛寺(即今重慶市潼南縣大佛寺)，時至晌午，時有大學士張鵬翮令名廚烹製一道色鮮味美的鯿魚獻上，乾隆帝品嚐後龍顏大悦，問此人間美味出自何處？張日：“此為鯿魚，出自太安瓊江瓦漩沱。...
簡介鯉魚是一種肉質肥美的魚類，常在秋季即將越冬時最肥。魚類蛋白質一般都比雞蛋等的纖維細嫩。所以吃魚是一種補充蛋白質的好方法。吃魚能長壽也是大家樂為接受的一件事情。今天爸媽都在家，買回一條鯉魚，做了一道非常好...
簡介鯉魚肉味鮮美，肉質細嫩，選用鮮活沒有雜味的鯉魚，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鯉魚的鮮味，鯉魚的營養成分也得以保存，是吃鯉魚最好的方式，我家全家人都喜歡這種烹飪鯉魚的方式。今天就分享給大家這道美味清蒸鯉魚...
簡介：帶魚是很好吃的一種海魚，比較常見，肉特別多，刺少。一般過年過節常吃這個。偶爾釣魚回來，不管上沒上岸，都會買帶魚回家，一般都是油炸瞭然後紅燒，沒有特別多的做法，這道菜就叫家常帶魚吧。我喜歡吃帶魚，妻子孩子們也都喜歡吃...
一、所需食材/廚具：主料：鯉魚一條、北豆腐300克調料：葱適量、姜適量、蒜適量、豬油煉製50克、鹽5克、白糖半湯勺、醋一湯勺、醬油2湯勺、黃酒2湯勺、花椒適量、大料適量、胡椒粉適量、枸杞適量、黃豆辣椒醬2湯勺廚具：炒鍋...
簡介鱸魚肉質鮮美，全國各地的人都愛吃，各種喜宴上清蒸鱸魚也都是必點的一道菜。但是在家做過清蒸鱸魚的朋友很有可能發現，清蒸的做法做魚難免會有腥味，下面我就用一個非常常見的水果來解決這個問題，大家來看看把。用料主料...
今天不釣魚，中午吃的鯽魚豆腐湯，忽然心血來潮，就分享一下做法吧！不是裝高深，的確是對自己的廚藝有信心。當然，廚藝好的多了去了，我在這裏只是拋磚引玉，希望高手烹飪大師説出自己的做法，以供大家共同學習，共同提高釣技的同時，也共...
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種抗癌成分，它的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。其富含的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還...
夏天出釣，經常能釣到很多小白條，這種魚有些很小，一些釣友釣到以後隨手就仍掉了，其實小白條用油炸了很好吃，不過還有更好的吃法那就是將它做成豆豉魚，味道相當不錯，還可以放入冰箱冷藏，隨吃隨取。下面就介紹豆豉白條魚的做法：1...
簡介糖醋草魚是我們家中常吃的一道佳餚，家庭聚會除夕晚上都少不了這道菜餚，其象徵着年年有餘，日子紅紅火火。糖醋草魚做法簡單，酸甜鹹鮮可口，外焦裏嫩、肉質鮮嫩，老少皆宜。用料主料草魚輔料葱薑蒜花椒粉泡椒醬油醋白糖醋做...
簡介我非常愛吃酸菜魚，先吃魚，後喝湯，酸爽可口那味道別提了！！今天我買了一條大鮎魚來改善改善，因為平時酸菜魚我都是用草魚做的，魚刺很多不説，味道也遠不如鮎魚，口感也沒有鮎魚細嫩。哈哈。快來跟我學習一下來打打牙祭吧！用料主...
簡介選用鮮活沒有雜味的鯉魚，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鯉魚的鮮味，魚肉味鮮美，肉質細嫩，鯉魚的營養成分也得以保存，是吃鯉魚最好的方式。用料主料2斤沉鯉魚一條輔料葱姜料酒鹽油做法步驟1、將鯉魚洗淨去除腥線打...
簡介鰱鱅魚含有非常豐富的蛋白質，能強身健體增強身體機能，是食補佳品。對頭髮乾燥，易脱髮也有效果，更是女性美容的佳餚。鰱魚温中暖胃，適合身體偏寒性的朋友食用。這道清燉花鰱，不加任何其他調料，還原魚肉的本味，湯鮮肉美，鹹鮮...
簡介：羅非魚鮮嫩無比，被稱作非洲鯽魚，其實它和鯽魚不是一種。鯽魚一般沒有腥味，羅非魚釣上來手一摸，腥味特別大，而且魚鰭十分扎手，一般還是用抄網吧。在北方，釣羅非魚一般在一年裏最熱的八月份，因為羅非魚要求的水温比較高才好...
簡介草魚肉質鮮美口感滑嫩細膩，淡水食用魚中的上品，魚肉鮮中嫩魚香，草魚營養非常豐富，富含大量蛋白質以及人體所需各種營養元素。香燉草魚做法並不複雜，用料十分簡單，大家都能夠學得會，下面就來看看我的烹飪方法吧！用料草魚葱...
簡介：披薩是一種意大利食物，談到意大利我能想起的東西很多，比如小提琴，比如《教父》比如披薩，比如成羣的草地和石頭建築物。但我也沒去過意大利，快餐店裏的披薩肯定不是原汁原味的意大利披薩，在翻閲很多資料以後，我打算自己做...
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