臭水溝的魚、顏色鮮麗且煮不爛，廣州人叫做花手巾

最近看到這樣一則新聞，在江西的一條河道里，突然大量繁殖一種小魚，它不像一般的淡水魚身上有滑溜溜的黏液，身上的鱗片逆着用手摸感覺很粗糙。這種魚多在臭水溝、顏色鮮麗、繁殖迅速、且煮不爛、腥味極重。村民擔心這種魚大量繁殖會對當地的江河造成惡劣影響。就此，專家表示，該魚是一種珠江水系的特有魚種——菩薩魚，因顏色鮮麗具有觀賞價值，不會對生態造成惡劣影響。

看到這讓我想起了小時候，在廣州、或者珠江三角洲一帶常見的一種叫做“花手巾”的魚。

“花手巾”是生活珠江流域南部一種特有的野生熱帶魚。我到現在也不知道它的真正學名叫什麼？我想“花手巾”這個名字是我們小孩子叫開的。

六七十年代，廣州郊區的水田裏、菜地的水溝裏；甚至是當時的污水溝裏，到處都有它們的蹤影。它有點想剛生下來的小羅非魚。不過它比羅非魚要細長，尾巴是紅色的。“花手巾”身體兩側的豎紋紅、綠相間；不像羅非魚是綠、白相間的，它的背鰭和胸鰭也沒羅非魚那樣厲害！“花手巾”的體型小、我抓到過最大的“花手巾”也就7、8公分長，它們多數只有4、5公分左右。我一直懷疑它是羅非魚的親戚。

“花手巾”是一種野生魚，個頭小，而且生長期長，樣子也一般，但不容易死；我從來沒見有人爲了“吃”的問題去捕捉它們。在田間邊挖出一小水溝連接到河邊，放水下去，一般不到1小時，這鬥魚就會躍上小水溝，有一回我最抓多有24條。小時候找來個裝豆腐乳的瓶子，瓶蓋上挖2個小洞給魚換氣，平時就抓點蒼蠅蚯蚓米飯扔進去，養熟了的“花手巾”不怕人，一扔蒼蠅進去馬上浮上來吃。

國小時經常看着玻璃瓶裏的“花手巾”發呆，沒少被老師沒收。有時候下雨它會蹦，從魚缸蹦出來掉地上粘了一身泥，數小時後才發現它，硬邦邦的以爲都死了，扔回水裏泡泡一翻身又活了。

其實小時候說的“花手巾”魚就是人們說的鬥魚。它具有爲了繁衍後代而遺傳的拼死爭鬥天性，以至於得了“鬥魚”這個雅號。若要看雄魚相鬥，一般選擇體型相同、大小相等的兩條。雄魚相遇後，便互相追逐，各自彎着身子張開魚鰭，迂遊對峙。若其中一條自忖不是對手，就會夾着尾巴逃跑。若是覺得勢均力敵時，就有一方主動發起進攻。

而現在，“花手巾”已經很稀少了，我也很多年沒有養“花手巾”了。