鰻魚 價格 種類 生活習性

鰻魚是鰻鱺科、鰻鱺屬魚類的統稱，學名鰻鱺，別稱白鰻、河鰻、青鱔等，廣泛分佈於西北太平洋沿海地區，我國沿海地區均有分佈，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。

一、魚種論述

鰻魚是著名的經濟魚種，學名鰻鱺，別稱白鰻、河鰻、青鱔等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬的統稱，代表物種有鱸鰻、歐洲鰻鱺、日本鰻鱺、大鰻鱺等。

二、參考價格

注：鰻魚的價格一般在40～50元一斤，具體價格因產地、市場、季節等不同而不同，以上鰻魚價格僅供參考，請大家購買時務必以實際價格爲準。

三、魚種對比

1、鰻魚：鰻魚是著名的經濟魚種，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬的統稱，學名鰻鱺，別稱白鱔、白鰻、河鰻等，代表物種有鱸鰻、歐洲鰻鱺、日本鰻鱺、大鰻鱺等。

2、鱔魚：鱔魚是著名的經濟魚種，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬淡水魚類，學名黃鱔，別稱田鰻、田鱔、長魚等，喜棲息於稻田、池塘、溝渠、溪流等水體中。

四、生活習性

1、環境：鰻魚是暖溫性降河洄游魚類，平時棲息在江河、湖泊、水庫和靜水池塘的土穴、石縫中，能在惡劣環境中生存，最適水溫24～30℃，冬季水溫低於10℃時進入冬眠狀態。

2、食性：鰻魚是肉食性魚類，主要以螺類、蟶子、蟹類、蝦類、橈足類、水生昆蟲等爲食，攝食強度與水溫密切相關，水溫低於12℃時停止攝食，水溫24～30℃時攝食強度最大。

3、繁殖：鰻魚是卵生型魚類，雄鰻3～4齡性成熟，雌鰻4～5齡性成熟，產卵場要求水溫16～17℃、鹽度35‰以上、水深400～500釐米，產卵量700～1000萬粒，產卵後隨即死亡。

五、代表品種

1、花鰻鱺：花鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱鱸鰻、花鰻、雪鰻等，主要分佈於太平-印度洋的中低緯度海域及通海河流中，我國浙江、福建、臺灣、廣東、海南、廣西等地均有分佈。

2、日本鰻鱺：日本鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱白鰻、河鰻、青鱔等，主要分佈於西北太平洋沿海地區，從日本北海道到菲律賓均有分佈，喜棲息在江河、湖泊的土穴、石縫中。

3、歐洲鰻鱺：歐洲鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱歐鰻、歐洲鰻魚等，主要分佈於大西洋，，包括地中海、波羅的海、北非摩洛哥、斯堪的納維亞半島等海域，1993年引入我國養殖。

4、雙色鰻鱺：雙色鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱二色鰻、福州鰻等，主要分佈於印度洋熱帶沿岸地區，南非東部、馬達加斯加、印度、印度尼西亞、菲律賓、緬甸等地均有分佈。

5、美洲鰻鱺：美洲鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱美洲鰻，主要分佈於西大西洋熱帶沿岸地區，包括拉布拉多半島、美國、墨西哥、巴拿馬、西印度羣島、加勒比海等地均有分佈。