关于鱼滋鱼的钓鱼百科
昂刺鱼又叫黄颡鱼，它含有多种不同的营养，既有丰富的蛋白质，又有碳水化合物、维生素和胡萝卜素，还有含量丰富而又齐全的矿物质，因此吃昂刺鱼有很好的食疗作用。那么，昂刺鱼（黄颡鱼）要怎么料理呢？下面给大家介绍下昂刺鱼汤和红烧...
自己在家做酸菜鱼，可以随自己口味做适量调整，也可以随意配喜欢的菜，做法虽不正宗了，但是味道却不打折扣。下面分享下我的酸菜鱼做法，希望能给大家做个参考。食料准备：黑鱼适量、酸菜适量、豆皮适量、泡椒适量、红椒适量、蛋...
营养特点：豆豉蒸鲶鱼——此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌各有2根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。食料准备：原料：鲶鱼、姜片、小葱、蒜末、姜末、豆豉。调料：蒸...
钓鱼人，不仅要能钓的了鱼，还要做的好鱼才算是合格的钓手。话说，咱在家也算是甩手掌柜，十指不染阳春水。不过，我能做一手好菜，虽然不能和大厨师相比，一般的家常菜我还能做出来，每到家里来了客人都有我的拿手菜出来奉献，像干锅土...
鱿鱼营养价值高，有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。不过鱿鱼也不能多吃，甚至有些人还应该忌食。鱿鱼含胆固醇较多，有高血脂、高胆固...
黄辣丁比较容易钓，钓的吃不完，可以先养着，反正我每次去钓的都吃不完，送隔壁，送楼下，送朋友，送亲戚，送不掉的就先养着（其实感觉钓着吃不完放生了也不错）。这鱼肉质鲜嫩，入口即化，鱼肉咬在口里清香留齿！今天和大家分享一道美味黄辣丁...
很多人都知道，做鱼要加点酒，可以去腥增鲜、杀菌消毒，还能促进鱼的营养更易被吸收。其实，除了大家熟悉的料酒之外，不同的鱼，用不同的酒，味道更好，营养更佳。清蒸、水煮和糖醋鱼放黄酒做清蒸鱼、水煮鱼和糖醋鱼前可用精盐、黄酒...
逢年过节怎么少的了一道鱼作为主菜呢？鱼的选择也是多种多样，鳜鱼是很多主妇首选之一，因为鳜鱼音同贵，一直是节日餐桌上的常客。鳜鱼的做法多种多样，葱油、红烧、炖等都是不错的。这主要和自己的口味来调配的。过年了做一次...
鲤鱼，在的有地方叫拐子，鲤子，因鳞上有十家纹理，帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。鲤鱼的做法有很多，这里给...
鲫鱼烧毛豆虽是一道家常菜，但味道鲜美，汤汁浓郁，用来拌饭能极大的提高人的食欲，对于不喜欢吃鱼肉的人来说，可以挑出毛豆用汤汁拌饭，这样也能让人吃个爽。下面就来说这家常鲫鱼的做法。主料：新鲜鲫鱼一条，毛豆一小碗。辅料：姜一...
鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，钙、磷的含量高，有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与...
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。是冬季养生的最佳食物之一。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故...
鱼，余也，中国人讲究彩头，年夜饭餐桌上，鱼是绝对不可缺少的一道大菜，年夜菜的鱼，和平时的鱼还不一样哦，一定得有头，有尾巴，寓意日子过得有头有尾，红红火火。因此，这鱼不用太大，两三斤最好。一来，太大的鱼不容易熟，太小的鱼呢，不够气场...
莲蓬鱼饼，这道口感细嫩鲜美，造型淡雅别致的菜肴，作为宴客菜或吸引孩子进食的菜再合适不过。以洁白细嫩的鱼泥搭配青绿的豌豆作为莲蓬，再配以紫红的洋葱瓣和淡绿的豌豆汁，便成就了这池中唯美的荷莲.......鱼肉的鲜美细嫩不...
鲈鱼骨很少，平时经常有买，蒸的次数多了，偶尔也会煎来吃吃。个人觉得更适合煎，因为鱼背肉厚，切块煎了更入味。材料：鲈鱼、姜、香葱、香菜、蒸鱼豉油、白酒、生粉做法：1、鲈鱼切块加点盐拌均匀，下锅煎香鱼皮部分。2、煎鱼的时候...
吃它，的确有很多种方法，最常见的有红烧，再次是油炸，或者是炖鱼汤。但我想推荐的是清蒸它，据说这是对它最高规格的最高礼遇。下面就来蒸一条鲈鱼吧。主料新鲜鲈鱼1条、香葱3根、嫩姜8片、红椒半个。辅料盐2克、料酒适量、色...
番茄焖鲫鱼的特点是酸、甜、鲜、嫩，营养丰富。是我参考多种鲫鱼做法，博采众长，在红烧鲫鱼的基础上，根据自己的口味和做鱼实践摸索出来的。配料准备：半斤左右鲜活鲫鱼4条、葱姜蒜若干、熟透的番茄1-2个、盐、白糖、味精、酱...
逢年过节的，我们这里餐桌上都要出现鱼丸。鱼丸是福州的小吃，虽然是小吃，但是用的却是鲨鱼鳗鱼之类打的，里面包裹上肉馅，就成了福州特色小吃。但就是这道小吃，却每次都出现在节日的餐桌上，想来也是一种寓意美好吧！小时候看着家...
乌鳢俗称黑鱼，也叫柴鱼和蛇鱼，它的肉质鲜嫩，口味鲜美，营养价值高，在国内外都很受欢迎。和鸡肉做成焖锅，味道非常好，下面就分享下这道菜的做法。一、做法步骤肉类：乌鳢1条、鸡腿2个。肉类腌料：大蒜2头、姜3片、花椒1粒、色拉油...
麦穗鱼全年可钓，尤以夏秋时节，咬钩最勤，若是目标鱼不开口，不妨多钓点麦穗回家，也是一道不错的食材。现在虽然已至冬季，诸多大鱼都已经停口，但此时依然有一些不怕冷的小杂鱼和鲫鱼、鲤鱼等鱼有口，此时钓上麦穗，不妨保留，即是一份...
香酥鱿鱼圈制作简单，吃起来外酥里嫩，味道十分鲜美，是老少皆爱的一种小吃食品。下面我来和大家说说这道小吃的做法。1、首先说说材料，一种是超市直接切好的鱿鱼圈，一种是自己切成的鱿鱼圈，这两种都可以。这里为了方便，我取材...
茄子烧鱼块道菜，还是去农家乐时候无意间吃到的。喜欢吃鱼的我一下子就接受了这道菜，非常的下饭。中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂...
鲫鱼味道鲜美大家都知道，不过味道鲜的鲫鱼小刺特多，对不怎么喜欢挑刺的吃货可是带来很大烦恼，所以很多主妇做鲫鱼都是用来煲汤，到时候喝汤就可以了。不过喝汤喝多，相比你也腻烦，这里分享下微波炉香烤鲫鱼的做法。让大家品尝...
鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，分布于东南亚、印度、中国、日本、朝鲜。在我国，除青藏高原外，各地都有分布，尤其在长江流域的各干支流、湖泊、水库、池沼、沟渠和稻田中最为常见。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细...
窗外小雨淅淅沥沥，阴风冷雨，寒气袭人。早上送女儿上学淋了雨，回来就觉得头有些痛，赶紧的煲上天麻川芎白芷鱼头汤喝。天麻有治风邪，祛风湿，止痛、行气活血的功效。白芷有祛风解表，止痛，消肿排脓，燥湿止带等功效。川芎有活血祛瘀...
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