關於美味可口的釣魚百科
簡介:鯽魚肉薄而嫩,一般適合清蒸,但秋天的鯽魚卻十分肥美。野生的小鯽魚也不錯,一般很少有長到一斤左右的。釣魚多年,最喜歡吃的已經不是鯉魚,而是鯽魚。從最開始喜歡釣大魚,草魚、青魚之類,轉變成現在的喜歡釣鯽魚。鯽魚是十...
簡介“熘魚片”是山東歷史悠久的傳統名菜。清朝年間,已經在山東省的沿海地區廣泛流行。中日甲午海戰前夕,李鴻章現場視察北洋艦隊威海,當地的名廚呂文起饌,製作熘魚片,李鴻章非常認可,在威海幾次都吃不膩;本世紀30年代,煙台名...
鯧魚,俗稱鯧鯿魚。其魚肉細嫩,魚刺很少,營養價值高。其烹飪方法很多,下面我給大家介紹一道美味可口的清蒸鯧魚。食料準備:新鮮鯧魚2條做法步驟:1、鮮鯧魚加工好,洗淨,瀝乾水,盤中放入一些薑片鋪在盤底,然後放上魚。如果魚比較大...
簡介:朋友釣的小草魚,送來的。處理十分麻煩,好在人多,大家一起收拾完了。黃燜小草魚是開封的一道美食。草魚雖然小,但是嫩,要長得比較好的那種。處理完後洗淨,然後用油炸一遍。香味四溢,當真是好吃極了。此次是用砂鍋在做這道...
簡介酸湯魚味道香辣酸爽,口感滑嫩、肉質鮮嫩,色澤十分誘人,湯汁酸酸辣辣,開胃又健脾,是一道老人小孩都喜愛的美味佳餚。做法其實並不複雜,只要一步步的認真做不愁做不出一道好吃美味的酸湯魚,今天我就把我所酸湯魚的方法分享...
簡介我經常去釣魚,以前釣到鰱子都是不要,因為它肉裏小刺太多所以懶得吃。做了一次蒜香鰱魚,做到也非常入味,慢慢我家也愛上了鰱魚,經常會買一些新鮮的鰱魚食用。水庫的魚要比外面市場買的魚好多多,主要是新鮮啊,不會有亂七八...
簡介鯉魚是我們百姓家中常吃的魚種。紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、清蒸鯉魚等等,不知道大家吃膩了沒有。不管你膩不膩,反真我吃膩了,所以我發明了這道美味的油潑鯉魚。現面就跟大家分享一下我做這道菜的心得和過程吧!用料鯉魚洋葱...
簡介:帶魚是一種很好吃的海魚,逢年過節經常吃帶魚,這種魚的口感和味道不是鯉魚之類能比的。不僅好吃,而且刺少,都是大的刺,沒有小刺。清洗時也非常容易,做法簡單,口感上乘,小孩子特別喜歡吃。吃帶魚早就成了一種記憶。現在生活...
簡介:龍利魚是一種肉比較多的海魚,一般超市有賣。看着這個魚我就想到在美國打工的表弟,他説美國超市沒有賣活魚的,都吃的是魚片,魚塊,加工好的那種。我想,這有什麼意思呢,吃魚不都得吃活魚嗎?冷凍的還有什麼味道?西方人喜歡吃沒...
簡介:沙丁魚據説有防止心臟病的作用,它是一種相對比較小巧的魚類。其實我們常釣的馬口、翹嘴和白條之類,煎起來也很不錯。至少白條是很好吃的,只是收拾起來很麻煩。以前常釣白條,一下午能釣好幾斤,這種魚拿到手裏鱗就掉了,在...
簡介草魚肉質鮮美口感滑嫩細膩,淡水食用魚中的上品,魚肉鮮中嫩魚香,草魚營養非常豐富,富含大量蛋白質以及人體所需各種營養元素。香燉草魚做法並不複雜,用料十分簡單,大家都能夠學得會,下面就來看看我的烹飪方法吧!用料草魚葱...
簡介:菊花魚是一道傳統名菜,由油炸魚絲擺盤拼成。外觀十分漂亮,湊近時魚肉香氣四溢,色香味俱全。用料是草魚,因為草魚肉比較鮮嫩,而且草魚是草食性魚類,味道比較淡,炸出來也不是很油膩。加之這道菜是糖醋味道的,很好的襯托了這...
簡介:金槍魚又稱為鮪魚,是一種十分美味的海魚,其與淡水魚相比,有點是腥味小,刺少,可以做成更多品種和形狀的食物。我們家寶寶不喜歡吃蛋,這可是個大問題,因為雞蛋裏富含豐富的蛋白質和營養,吃雞蛋對身體很有好處,所以我想到了做...
簡介水煮魚相信大家都不陌生,現在的天氣很冷,大家都不願意出門,要是能在家吃上一頓熱氣騰騰,香辣可口美味的水煮鯉魚,那真是極好的!哈哈。所以我就不藏着掖着拉!跟大家來分享一下我的這一道懶人版的香辣水煮鯉魚吧!用料鯉魚葱...
簡介鯽魚除了魚湯其實還有很多很好吃的做法,今天我就教大家一個紅燒鯽魚的做法。鯽魚的肉質非常細嫩,肉味鮮美,富含大量的微量元素,營養成分非常豐富,含維生素,脂肪,礦物質,蛋白質,對人的身體非常有好處。用料鯽魚葱薑蒜幹辣椒...
簡介我非常愛吃川菜,覺得香辣的東西特別好吃,特別下飯有食慾,愛釣魚的我在家經常自己研究一些魚的香辣川味的做法,這道菜便是從紅燒鯉魚演變過來的,做法跟紅燒鯉魚基本一樣,但是味道絕對好過它,下面就分享給大家這道鮮辣可口...
簡介在野外垂釣過程中我們常常能釣到鰱魚,鰱魚味道非常鮮美,但是唯一一點不好的就是它的小刺非常的多,一般的做法無論是垮燉還是紅燒都做出來的魚刺還是非常多,不適合老人小孩子食用,今天我就教大家一個非常好的做法,做出來...
簡介做鰱鱅魚頭的方法很多,剁椒魚頭,魚頭燉湯,清蒸魚頭,大部分都是口味清淡的,像我這樣口重的人大有人在,所以今天我把我常做的魚頭燒豆腐分享給大家,豆腐味道鮮美,吸入了濃郁的魚肉湯汁,味道醇厚,好吃到爆!用料鰱鱅魚頭葱薑蒜鹽...
簡介鯉魚寓意吉祥象徵着年年有餘,是大家飯桌上最常見的魚種,紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜,色澤鮮亮,味道濃郁,做法非常簡單,新手也可以迅速掌握,現在分享給大家,希望大家都能學會!用料鯉魚大葱生薑蒜料酒醬油鹽步...
簡介武昌魚肉質細嫩味道特別鮮美,肉質細糯,用簡單的葱薑蒜做調料就能烹飪出非常好吃的味道。味道鮮美,老人孩子都非常愛吃。武昌魚的魚肉中也含有大量的蛋白質和人體所需的營養成分,只是武昌魚本身魚刺有點多,吃起來很麻煩...
簡介酸菜酸爽可口,草魚肉質細嫩鮮美,這兩個美味搭配在一起做出來的酸菜魚是我的最愛,特別是秋冬時節,做上一大鍋酸菜魚,家人圍在桌前享用,先吃魚後喝湯,酸辣可口,那感覺別提了!今天就把酸菜魚的做法分享給大家,祝大家中秋節快樂...
簡介:鮎魚是一種存在廣泛的魚類,夏季垂釣掛腥餌或者蚯蚓之類偶爾能釣到。鮎魚肉質鮮嫩,沒有鱗片,適合切大塊或者切片吃,紅燒,水煮,蒸都可以。我最喜歡的是用大蒜來紅燒,一則是去鮎魚的土腥味,二就是這蒜是老家包郵送來的,時間很...
簡介從小就愛吃魚,鯽魚的各種燒法都好吃,今天給大家介紹的是紅燒鯽魚。紅燒鯽魚色香味美,營養豐富,富含營養成分,老人小孩病人都非常適合吃,很有營養。鯽魚做不好容易有土腥味,一定要注意細節,下面大家就來看看我的做法吧。用...
簡介糖醋口味酸酸甜甜老少皆宜,在我家全家人都喜歡吃,相比較一般的糖醋做法,茄汁酸甜的口味更適合用來製作糖醋鯉魚,其做法簡單容易掌握,顏色鮮豔紅亮非常好看。澆汁的時候,我用淋汁的方法,這樣能更好的保持鯉魚的肉香和炸制...
簡介鮮辣可口美味剁椒魚頭是家裏比較受歡迎的菜,老公老爸喝酒特別愛吃這口。媽媽平時在家都會自制剁椒,老公釣到胖頭魚每次都那到我家,我來下廚,做上一道美味可口的剁椒魚頭來給他們吃,一家人熱熱鬧鬧,紅紅火火非常開心!用料...
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