關於魚滋魚的釣魚百科
窗外小雨淅淅瀝瀝,陰風冷雨,寒氣襲人。早上送女兒上學淋了雨,回來就覺得頭有些痛,趕緊的煲上天麻川芎白芷魚頭湯喝。天麻有治風邪,祛風溼,止痛、行氣活血的功效。白芷有祛風解表,止痛,消腫排膿,燥溼止帶等功效。川芎有活血祛瘀...
鯽魚味道鮮美大家都知道,不過味道鮮的鯽魚小刺特多,對不怎麼喜歡挑刺的吃貨可是帶來很大煩惱,所以很多主婦做鯽魚都是用來煲湯,到時候喝湯就可以了。不過喝湯喝多,相比你也膩煩,這裡分享下微波爐香烤鯽魚的做法。讓大家品嚐...
麥穗魚全年可釣,尤以夏秋時節,咬鉤最勤,若是目標魚不開口,不妨多釣點麥穗回家,也是一道不錯的食材。現在雖然已至冬季,諸多大魚都已經停口,但此時依然有一些不怕冷的小雜魚和鯽魚、鯉魚等魚有口,此時釣上麥穗,不妨保留,即是一份...
鱔魚,也叫黃鱔,長魚海蛇等,味鮮肉美,刺少肉厚,分佈於東南亞、印度、中國、日本、朝鮮。在我國,除青藏高原外,各地都有分佈,尤其在長江流域的各干支流、湖泊、水庫、池沼、溝渠和稻田中最為常見。鱔魚體型似蛇,圓筒狀。頭粗尾細...
魚的烹飪方法有很多種,但我唯獨喜歡上了清蒸。具體的緣由已經不記得,但卻知道清蒸的許多好處。首先,清蒸魚能夠將魚的鮮味基本完整的保留下來;第二,清蒸的做法,不會過多的流失魚的營養成分,吃起來非常健康。但想要做好清蒸魚...
春節假期已過、每逢佳節胖三斤、您是否也中招啦?油膩難免會產生積滯、節後的飲食調節十分重要。小布推薦一道鮮美的食療湯水——白蘿蔔鯽魚湯、具有很不錯的消脂化痰、潤肺止咳、消積化滯的功效、特別適合春...
冬季垂釣,最常見的莫過於鯽魚。這種魚雖然個小刺多,但味道卻是鮮美,最為關鍵的是,鯽魚營養豐富,常吃對身體健康大有裨益,可提高身體免疫力,對脾胃虛弱、食少、乏力、水腫、痢疾等病症有一定的食療作用(有下奶作用,若孕婦奶少,宜...
釣魚人,不僅要能釣的了魚,還要做的好魚才算是合格的釣手。話說,咱在家也算是甩手掌櫃,十指不染陽春水。不過,我能做一手好菜,雖然不能和大廚師相比,一般的家常菜我還能做出來,每到家裡來了客人都有我的拿手菜出來奉獻,像幹鍋土...
一道我平時比較喜歡的家常燜魚,酸甜微辣開胃下飯,做這道菜,別忘了多煮些米飯喲!主料:草魚中段400g、番茄2個、青椒2個、蔥2棵、姜1小塊、大蒜2瓣。調味料:料酒10ml、生抽15ml、白醋15ml、白糖15g、白胡椒粉少許、澱粉適量、...
蓮蓬魚餅,這道口感細嫩鮮美,造型淡雅別緻的菜餚,作為宴客菜或吸引孩子進食的菜再合適不過。以潔白細嫩的魚泥搭配青綠的豌豆作為蓮蓬,再配以紫紅的洋蔥瓣和淡綠的豌豆汁,便成就了這池中唯美的荷蓮.......魚肉的鮮美細嫩不...
很多人都知道,做魚要加點酒,可以去腥增鮮、殺菌消毒,還能促進魚的營養更易被吸收。其實,除了大家熟悉的料酒之外,不同的魚,用不同的酒,味道更好,營養更佳。清蒸、水煮和糖醋魚放黃酒做清蒸魚、水煮魚和糖醋魚前可用精鹽、黃酒...
松鼠鱸魚,做法難度很高,一直以來,我以為它是廚房的一個夢。但人總要做出一些嘗試,下廚做了一道松鼠鱸魚,雖然不好看,但總算成了個形。下次做,可能會更好。食料準備:鱸魚、土豆、鹽、糖、料酒、醬油、醋、澱粉做法步驟:1、鱸魚...
其實我是不喜歡吃魚頭,感覺肉肉太少了,除了魚骨就沒啥肉了。所以魚頭要是燉湯比較好一些,至少可以喝一些魚湯。這次做紅燒魚頭也是魚不太大,想整個燒了吧,鍋太小不好煎,只好把魚尾去掉,把魚身多留一些在魚頭上,這樣魚頭的肉肉...
吃它,的確有很多種方法,最常見的有紅燒,再次是油炸,或者是燉魚湯。但我想推薦的是清蒸它,據說這是對它最高規格的最高禮遇。下面就來蒸一條鱸魚吧。主料新鮮鱸魚1條、香蔥3根、嫩姜8片、紅椒半個。輔料鹽2克、料酒適量、色...
冬日裡,天氣寒冷,人也懶得動彈,好不容易下定決心,整理好漁具,到了水邊,發現魚也不願開口了。守了段時間,在草窩裡釣了幾條鯽魚,留下大的,把小的放了,便收杆回去。說起鯽魚,就想說說冬日裡如何養身。冬鯽夏鯰,這個季節的鯽魚又肥又...
烏鱧俗稱黑魚,也叫柴魚和蛇魚,它的肉質鮮嫩,口味鮮美,營養價值高,在國內外都很受歡迎。和雞肉做成燜鍋,味道非常好,下面就分享下這道菜的做法。一、做法步驟肉類:烏鱧1條、雞腿2個。肉類醃料:大蒜2頭、姜3片、花椒1粒、色拉油...
番茄燜鯽魚的特點是酸、甜、鮮、嫩,營養豐富。是我參考多種鯽魚做法,博採眾長,在紅燒鯽魚的基礎上,根據自己的口味和做魚實踐摸索出來的。配料準備:半斤左右鮮活鯽魚4條、蔥薑蒜若干、熟透的番茄1-2個、鹽、白糖、味精、醬...
黑魚別名鱧魚、烏魚、鯝魚、活頭等等。黑魚肉中富含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;有祛風治疳,補脾益氣,利水消腫之效;特別適合低蛋白血癥、脾胃氣虛、身體虛弱、營養不良的人食用。...
黃鱔肉嫩味鮮,營養價值甚高。是冬季養生的最佳食物之一。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故...
魚頭豆腐湯是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚頭豆腐湯用魚來做湯,都需要先經過油煎,魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。煎過的魚頭加上水,熬出雪白的湯,加上嫩滑...
每次野釣,收穫多多。為了不暴殄天物,小弟四處拜師學得風乾魚的製作方法。嘿嘿,這可是真正的美味哦!閒話少說!1、主料:新鮮野魚,洗淨外表,去鱗,自脊背處破開,取出內臟(千萬注意了!!!開膛後萬不可用水洗!!!否則一天後即腐敗),去頭,置盆中待...
冬天天氣越來越涼,我這裡給大家推薦下蘿蔔鯽魚湯,這道菜在天氣寒冷的季節補身子很好。食材準備:主料:野生鯽魚、蘿蔔輔料:油、鹽、姜、蔥、熟豬油做法步驟:1.野生小鯽魚收拾乾淨,用料酒和少許鹽稍醃。2.白蘿蔔洗淨,切絲備用。...
作為一個吃貨,工作之餘總是喜歡研究新菜式,嘗試新味道。於是在某個週末,就誕生了這道熗辣魚。身為四川人,雖然特別喜歡吃粵菜,但骨子裡還是需要有辣椒和花椒的陪伴。於是在清蒸魚的基礎上加了水煮肉片常用的刀口辣椒,再用熱...
茄子燒魚塊道菜,還是去農家樂時候無意間吃到的。喜歡吃魚的我一下子就接受了這道菜,非常的下飯。中醫認為,茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂...
今天這道紅燒鯧魚,做法也是極為家常的。咱不是專業廚師,所以只會家常做法。因為我喜歡吃燉肉燉魚中的大蒜,所以特意多放了幾瓣。用煎魚的油將蔥薑蒜煎出香味,再倒入料酒、醬油,這就是所說的熗鍋,這香氣啊,真是太讚了!再倒些熱...
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