用好商品餌並不難，關鍵是要解決這一個問題

我們在使用商品的時候，需要開餌，向餌料中加入適當的水，經過攪拌、靜置後，餌料有了黏性，才能裝到魚鉤上。

而開餌時應該向裏面加入適量的水，一般都是可以參考餌料包裝寫的餌水比，例如拉餌一般在1:0.9-1.2，搓餌一般在1:0.6-0.9，散炮則在1:0.3-0.5左右；另外製作原料不同，其餌水比也不同，例如薯類餌1:1.3~1.5，麩類餌1:0.6~0.8，麩薯複合餌1:09~1.1。

加水後進行攪拌，是爲了讓所有餌料均勻地吸收水分，併產生黏性，對於拉餌通過攪拌可以讓拉絲粉拉出絲來。

靜置是爲了醒餌。因爲剛加入水分之後，餌料會迅速吸水，到後期吸水會變慢，靜置就是爲了讓餌料充分地吸水，這樣才能出來好的狀態。

這是開餌的基本步驟，在開餌之後，垂釣一段時間，我們會發現，餌料會出現兩種情況：餌料中的水分蒸發，餌團變硬，狀態改變，垂釣效果變得不理想；餌料中的水好像變多了，餌料變稀，難以使用，這被稱爲返水。

餌料變硬一般會出現在夏季，餌料長時間暴露在陽光下，我們在垂釣時，可以取少部分餌料使用，其它餌料放在餌盒中用保鮮膜密封即可。而返水則比較麻煩。

返水是由於餌料的本身性質引起的，無論什麼原料製作的餌料，只要是素餌都難免會返水。例如薯類餌 ，按照說明加水開餌之後，餌料狀態很不錯，適合垂釣，但是經過2或3小時後，餌料就會出現返水的情況，餌料會變得越來越黏，直到成了爛泥狀，這個時候的餌料因爲太過稀，附鉤性極差，無法裝鉤，已經不能用了。

通過試驗對比發現，澱粉和溫度是影響返水的主要因素。例如薯類餌料之中澱粉含量高，就更加容易返水；麥麩類餌料之中澱粉的含量少，返水需要的時間就更長；溫度高的時候，餌料更加容易返水，使用同一款薯類的餌料，在溫度高時，返水需要大約1小時，而在低溫情況下則需要3小時左右。

在競技比賽中，一場比賽大約在70-90分鐘，如果是釣快魚，就要選擇用霧化好的拉餌，例如薯類或者麩薯混合的餌料。比賽結束後，剩下的餌料都會扔掉，這就是因爲餌料返水無法使用了。

比賽可以這樣，但是在休閒野釣時，如果開出一團餌，一段時間後返水就直接扔掉，感覺就太可惜了。返水後的餌料有沒有辦法補救呢？

辦法還是有的。我們在開餌時，留下一部分幹餌，等到拌好的餌開始返水了、搓不成形了，就把餌團放到開餌盆中，將它攤開，然後取剛纔留下的乾粉狀態的餌薄薄地灑在返水餌表面，再用手掌輕輕拍幾下，之後把它們混合在一起重新攪幾下就可以了。不過這個辦法只適用搓餌，至於拉餌則要配合“任你揉”之類的輔料才能重現狀態。

餌料返水不可避免，我們在開餌時儘量不要一次加太多餌料，可以少開多次，這樣才能更好的發揮餌料的效果。