香味四溢外焦裏嫩烤武昌魚
來源:漁翁社 2.62W
簡介
武昌魚肉質細膩,肉質鮮美,原來去四川旅遊時候吃過一次,在四川好多地方都會有烤武昌魚,外焦裏嫩很美味,有時會想起來都忍不住吞口水,所以我開始試着在家用烤箱做烤武昌魚吃,健康,美味!跟大家分享,希望大家都可以品嚐一下。
用料 武昌魚 蔥姜 料酒 生抽 耗油 色拉油 鹽
做法步驟
1、將武昌魚洗淨,擦乾水分備用
2、把魚從中間劈開,放上蔥姜,塗抹上鹽和料酒,生抽
3、魚醃製30分鐘後放入烤盤,把耗油倒在碗裏,用色拉油稀釋,均勻刷在魚身上
4、烤箱調180攝氏度,預熱5分鐘,烤25分鐘
5、香味四溢外焦裏嫩烤武昌魚做好了
小貼士
1、耗油一定要用油調稀在刷不然容易糊鍋
2、想吃焦一點的可以考30分鐘