關於酸菜的釣魚百科
簡介香辣水煮魚是一道深受食客喜愛的地道川菜。香辣鮮香，魚肉鮮嫩爽滑油而不膩。香辣的調料既滿足了人們對味道的需要，又有效的去除了魚肉的腥味。辣而不燥，麻而不苦。在烹調的時候加入酸菜，把這兩種味道加在一起，是水煮魚...
簡介：寒冷的冬天，最幸福的事情莫過於下班回家可以吃到熱騰騰的飯菜。今天分享我的一道拿手菜——酸菜魚。酸酸的口感不僅僅可以開胃，細嫩的魚肉更是可口。這道菜容易上手，喜歡吃鯉魚的朋友可以試試！用料：鯉魚酸菜調料蔥等做...
簡介草魚味道鮮美肉質細嫩，是製作水煮魚，酸菜魚的佳品。今天我去早市買了一條大草魚，打算給家人做一天酸菜魚吃一吃。北京的冬天今年來得特別早，一家人圍着一盆熱氣騰騰酸爽香辣的酸菜魚，瞬間幸福感會爆棚的！有木有！用料草魚...
簡介：黑魚是一種肉食性魚類，酸菜魚一般吃的是鮎魚。此次用黑魚做主要是因爲朋友送來一尾黑魚。常年在外垂釣。吃的大部分是鯉魚，草魚。鯽魚也就熬個湯。如果在水邊烤魚，一般釣上來就烤是會有土腥味的。要大快朵頤，就得吃像...
簡介我媳婦非常愛吃魚，我愛喝魚湯，所以我家最常做的一道菜就是酸菜魚了，特別是在寒冷的冬天，做上一大鍋熱氣騰騰的酸菜魚，我們兩口子圍着吃。吃的四脖子汗流，酸爽香辣特別過癮，今天就分享給大家！用料草魚泡椒酸菜蔥薑蒜料酒澱...
簡介我非常愛吃酸菜魚，先吃魚，後喝湯，酸爽可口那味道別提了！！今天我買了一條大鮎魚來改善改善，因爲平時酸菜魚我都是用草魚做的，魚刺很多不說，味道也遠不如鮎魚，口感也沒有鮎魚細嫩。哈哈。快來跟我學習一下來打打牙祭吧！用料主...
真正的四川酸菜魚是看不到丁點油花，湯底堪比濃厚的魚湯，可以直接喝的，酸酸辣辣的，感覺特別好，這樣的酸菜魚纔是正宗的，非常健康，而且，湯底裏還有脆脆的冬瓜片和粉絲，非常的爽口，別樣辣味，別樣香味。酸菜魚製作起來雖然簡單，但是味...
簡介酸菜魚是我們家桌常備的一道美食，酸菜魚一定要選用優質的酸菜，我用的酸菜是我自己做的，魚肉酸菜魚湯都非常鮮美，今天我就來把方法告訴大家，讓大家也可以給家人帶來鮮美可口的地地道道的酸菜魚。用料主料草魚一條輔料泡...
簡介重慶江津江村漁船是酸菜魚的起源。根據傳說，漁夫把捕獲的魚好錢，賣剩下的小魚和江邊的農家酸菜吃，漁夫用酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這個湯的味道特別好吃，所以一些小飯館把這道佳餚移植，供給來往的食客，就有了現在的酸菜...
簡介酸菜鯉魚酸辣可口，鮮香開胃，魚肉質細膩，魚湯鮮美酸爽，魚片鮮嫩爽滑，購買酸菜也很方便，市場上就有賣，是百姓家中一道必備家常菜。用料主料肥美大鯉魚一條輔料酸菜泡椒幹辣椒花椒料酒蔥薑蒜鹽做法步驟1、鯉魚切斷魚頭切兩...
![[草魚]酸菜魚的做法](https://i3.yuwengshe.com/8b294634f8ec11/8e2c4b32ecfe/de701669b3aa/de71176ab3ab434020f03489f1cb-s.jpg "[草魚]酸菜魚的做法"){kind=small}
用草魚做酸菜魚的做法：原料：草魚一條、酸菜（專門做酸菜魚的調料，超市有賣）、紅綠尖椒、小紅椒、香蔥、蒜、姜、鹽、糖、紹酒、胡椒粉做法：1、將魚洗淨，剪成段，（這個是用安利的剪子剪成的，那個剪子超好用，友情推薦，絕不是廣告）用鹽...
各地雖然都有酸菜魚，但各地做法都所不同，雖然主要以新鮮草魚爲主料，但加的輔料不一樣，味道也不一樣。下面我給大家介紹一道家常酸菜魚的做法。食料準備主料：草魚肉400克，酸菜250克。調料1：雞蛋清1個，鹽適量，白糖1茶匙，料酒1湯匙...
酸菜魚的做法詳解（配有圖片）上次釣了點黑魚，學着做了酸菜魚，感覺還行，發上來大家看看，多提寶貴意見。迭料：黑魚兩條，酸菜一包（超市有售）。先將黑魚宰殺、洗淨，用刀片下魚肉。魚肉片成簿片。把魚肉放入碗中，加醃魚料（酸菜包中有）醃製...
應各位釣友的要求，廚師在這裏給大家推薦一款酸菜魚的吃法，技藝不精，望各位見諒，感興趣的釣友們可以看一下，特別是那些釣到大魚的釣友們可以瞭解一下以後自己釣到大魚了，可以用這種吃法來滿足自己的味蕾同時也處理了釣獲的大...
草魚的俗稱有很多，有叫鯇、鯇魚、油鯇、草鯇的，也有叫草根（東北）、厚子魚（魯南）、混子、黑青魚的。它在我國各大水系均有分佈，是四大家魚的一種。它的營養價值很高，對身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補...
酸菜魚——典型的四川菜，以新鮮的河魚配以四川泡菜烹製而成魚片細嫩，湯汁酸辣，泡菜開胃深得大家的喜愛。我家也不例外，食慾不振的時候總會想到它，不過我們去川菜館的次數真是屈指可數，一是怕油，二是怕麻，再就是怕辣...
舌尖上的魚宴之一魚兩吃瓦塊魚與酸菜魚的做法一、茄汁瓦塊魚原料：草魚一條，2斤半左右，（只取頭、尾及魚肉）小聽蕃茄醬貫頭——聽3元，白醋少許，白糖，蔥白切絲，食鹽，水豆粉少許，油或色拉油（炸制魚用）。烹飪過程：草魚—&...
簡介酸菜魚是我家驚顫做的一道美味佳餚。大部分飯館的酸菜魚都是用黑魚來做的，我在家裏喜歡用鰱鱅來做這道菜，原因之一是鰱鱅魚頭可以做剁椒魚頭吃，二是鰱鱅的價格也比較實惠，只要處理得當，胖頭魚做的酸菜魚跟黑魚做的差不...
簡介：酸菜魚大家都吃過。釣友同志們累了一天，紅燒之類的魚都不能解乏。但是一聞到酸菜魚那股泡菜味兒，頓時精神百倍，提起筷子，幾個人一會能把魚給吃光了。這就是酸菜魚的妙處。酸菜魚一般選擇的是鮎魚，因爲鮎魚肉葷。配合酸...
酸菜魚的味道非常好吃，但不同地方有着不同的特色。下面我給大家介紹下川味酸菜魚的做法。食料準備草魚一條、泡酸菜一碗、泡椒20個、花椒一小把、生薑一塊、豆瓣醬適量、鹽適量、澱粉適量、黑胡椒粉少許、生抽少許、香...
簡介：老釣友了，喜歡釣魚，也不去坑裏，家門口是水庫，常去釣，有時能釣到比較大的魚。這個水庫是鯽魚草魚比較多。我一直是拿六米三釣的草魚。草魚肉比較嫩，比鯽魚的刺少，而且肉多，特別大，很適合剁大塊吃各種蒸煮炸，現在冬天了，還是做...
釣獲草魚做一道酸菜魚是最好的選擇啦，現在就把我的酸菜魚做法分享給大家，這麼做好吃啊！一、原料酸菜、草魚、山辣椒、大蒜、幹辣椒、姜、蔥、花椒、邳縣豆瓣、芝麻。調味料：胡椒粉、鹽、色拉油、生粉。二、製作1、一般用...
簡介酸菜酸爽可口，草魚肉質細嫩鮮美，這兩個美味搭配在一起做出來的酸菜魚是我的最愛，特別是秋冬時節，做上一大鍋酸菜魚，家人圍在桌前享用，先吃魚後喝湯，酸辣可口，那感覺別提了！今天就把酸菜魚的做法分享給大家，祝大家中秋節快樂...
自己在家做酸菜魚，可以隨自己口味做適量調整，也可以隨意配喜歡的菜，做法雖不正宗了，但是味道卻不打折扣。下面分享下我的酸菜魚做法，希望能給大家做個參考。食料準備：黑魚適量、酸菜適量、豆皮適量、泡椒適量、紅椒適量、蛋...
簡介四川名菜酸菜魚想必大家都不陌生，酸辣可口，飄香四溢，平時大家都是用草魚去烹飪，今天我來試試用鰱魚，因爲我覺得鰱魚肉質要比草魚細膩，而且鰱魚頭含的膠質也多，燉煮之後的湯非常濃郁，口感非常好，下面大家看看做法吧用料鰱魚...
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