關於風味十足的釣魚百科
簡介今天早上去買了一條比鯿魚，打算做個清蒸鯿魚吃一吃。正好家裏有臘腸，反正都要蒸索性就放在一起。研發一道新菜——臘腸蒸鯿魚。鯿魚優質非常鮮美，清蒸是它最好的做法，臘腸風味十足，湯汁深入鯿魚，那味道真的太好吃了！下面...
簡介：我是我們這邊最早接觸臺釣的那批人，原先最開始釣的就是小魚，後來放了大魚，然後是高釣與黑坑，然後就是特別高的高釣黑坑，票價從100到200到五百一千不等，因爲五百一千的一放就是多少噸多少噸以噸記單位，裏邊還有標魚！我只釣...
簡介：老釣友了，喜歡釣魚，也不去坑裏，家門口是水庫，常去釣，有時能釣到比較大的魚。這個水庫是鯽魚草魚比較多。我一直是拿六米三釣的草魚。草魚肉比較嫩，比鯽魚的刺少，而且肉多，特別大，很適合剁大塊吃各種蒸煮炸，現在冬天了，還是做...
想必不用多說，釣魚人都知道鯉魚是最難垂釣的魚種之一，特別是在自然水域中，個體越大就越不易上鉤。而且就算是加了小藥的餌料，它連嘗都不嘗一口，現在想想都很頭疼，儘管本人算不上是釣魚老司機，但釣了三十多年的魚，覺得夏季只要...
簡介：海鮮菇就是螃蟹菇，日本人這麼叫，主要是有一種海蟹的味道。海鮮菇鯽魚湯一般已經十分鮮美了，但鯽魚太過鮮美則口感上太過清淡，爲了增加口感，刺激食慾。我們使用西紅柿來調和它的味道。增加一點果味的酸爽。酸有很多種，陳...
簡介：喜歡做各種各樣的魚，其中，鱸魚是最清淡自然的，它不用過多的調料和步驟，基本清蒸完了就能吃，味道很可以，而其他的魚步驟更爲複雜，且常常需要油炸或者煎煮，即便是鯽魚，也有刺多這樣的缺點。我做鱸魚比較喜歡加點檸檬，這樣可以...
衆所周知，鯉魚在東北有一個特別好聽的名字，叫做紅毛大鯉子，但無論它叫什麼，也不管在哪個水域中生活，它都是淡水魚中最爲狡猾的魚類之一。當然以我二十多年的野釣經驗，覺得熱天只要用好以下這套霸氣十足的釣法，不吹不黑，剛下鉤...
簡介：剁椒魚一般做成剁椒魚頭，用鰱魚做，但冬天大多沒有鰱魚，有也是冰凍的。而鰱魚頭肉也不多，所以我選擇做這種介於剁椒魚頭和水煮魚之間的剁椒過水草魚。草魚在市場上就可以買到哦、當然，對於廣大釣友朋友們來說，吃魚就是去...
儘管現在已經到了炎熱的夏季，不少釣魚人都把鯉魚，草魚，青魚等大物視爲目標魚。可我個人覺得，只要找到一套好的好釣法，釣釣大板鯽也是很過癮的！就在前兩天，我就碰到一個釣了二十多年的野釣老玩家，他跟我說，以下這兩套鯽魚釣法比...
簡介：在上海，有一種擺在街邊的小吃，攤位前放着一個盆，裏邊養了很多肥美的大魚，進入攤位立即能看到一個很大的火爐，爐子上安置着一口放滿油的大鍋。男人賣力的剁魚，炸魚塊，女人攪拌着小瓦缸中的醬汁，醬汁是醬油、五香粉和白糖制...
簡介：鮭魚是一種十分美味的魚類，常被做成西餐。大家看電視上，什麼愛情電視劇裏，常有坐在特別優雅的餐廳裏，男主角和女主角優雅的動着叉子的畫面。畫面裏都是一堆紅紅綠綠的食物，我總是好奇，西餐怎麼吃的都是生的啊，牛排半分熟...
簡介水煮草魚是一道地道的川菜。做法非常講究，味道非常鮮美！選用鮮活生猛的大草魚，片成魚肉片，加入調味料醃製，製作濃郁的湯，下入魚片，燙熟，潑上辣油，那味道！那色澤！魚肉口感嫩滑，味道油而不膩。除去了魚的腥味又保持了魚肉的鮮美...
本文選自：化氏社區作者：zl4521進入夏季，慢慢告別短杆細線釣小魚的時候了，我的一味5.1、6.0、6.6、7.5可以出山征戰了。用的最多還是一味5.1，一是做釣的水域不是很大，二是5.1的重量對於還未修成麒麟臂的我還是稱心如意。&...
釣友們大家好很高興和大家交流、學習，共同學習臺釣技巧，提高垂釣技術。隨着新年的即將來臨，氣溫也是越來越低，很多釣友們已經無奈收竿，忍受着難耐的封釣。但還有很多釣友們仍在嚴寒下堅持着這份熱愛，南北方野釣對象魚也主要...
魚有很多種做法，或清蒸、或煎炸、或紅燒，味道都有自己的特色，下面筆者便爲喜辣的釣友們介紹一道香辣魚的做法。食材準備蔥、姜、蒜、鯉魚、豆腐、豆芽、香菜製作方法（1）把魚清理乾淨。（2）切下來魚頭，魚尾，中間切成段。（3）豆腐切...
簡介：學了兩個月的釣魚，從買竿子到開餌，再到釣，什麼都是照貓畫虎，師父告訴我，你要是不會選釣位，就去人多的地方釣，肯定是能釣到小魚的。果然，幾天前的上午被我釣到一條大草魚，其實是在我眼裏看起來大，只有四斤左右，水庫裏釣的。然...
春季多颳風天氣，俗話說大風釣大魚、小風釣小魚，無風不釣魚。有風表示這水中溶氧高，魚也比較好釣，但是風對於釣魚來說也有不好的方面，比如打窩、調漂、拋竿等，下面說說在大風天氣外出垂釣，應該做好哪些準備才能保證好漁獲。一...
簡介：鯽魚肉質鮮嫩，尤爲適合清蒸，清蒸鯽魚，我認爲蒸到魚肉的形狀像柚子肉一樣一粒一粒的，而嫩的像燉雞蛋那樣，是最完美的。當然，要想實現這種效果，除了繁複操作，吃一大堆鯽魚外，還要懂得挑選鯽魚。一般大家都釣魚，也都知道，黃金色...
蚯蚓被稱作爲萬能餌，很多釣魚人都會用蚯蚓來釣魚，因爲基本上我們常釣的所有魚類都會吃蚯蚓，而且蚯蚓很容易就能找到，挖開一片地就有一堆。很多釣魚人都習慣了直接掛鉤來使用蚯蚓餌，其實蚯蚓也可以被用來拉餌裏面使用，製作蚯...
簡介：朋友家裏是海南的，經常聽他聊天，聽說那邊海景房挺便宜，二十多萬就能買一套大的，無奈工作在本地，內心知足，更兼有老婆在這裏工作，孩子也剛上學，只得作罷。另一方面，我比較喜歡臺釣，其實這一點纔是最重要的。喜歡釣魚，海釣雖然...
時間：2018年07月30日18:06天氣：陰轉晴的悶熱天氣釣場：中海（）餌料：餌料大雜燴、蚯蚓魚種：草魚鯉魚鯽魚羅非其他魚本帖最後由愛上釣魚vv於2018-7-3020:22編輯昨天就計劃着今天來這個新釣點，釣一下魚娛樂一方。所以早上七點多起...
上午休息，午飯後出發釣魚，12點到達釣點，打窩、開餌、調漂做好後，先看一下鄰近一位釣友的戰況，他是上午來的，已有二尾三道鱗與多尾小鯉入護，收穫還好，趕緊就位搓大餌誘魚，十多竿後有口，先上一餐條，繼續拉，十分鐘後一條近2斤的小草...
簡介清蒸風乾草魚是我們家鄉的一道傳統菜。也是我們老家逢年過節的一道必備佳餚。現在生活條件好了，我平日裏沒事的時候也會做一些風乾草魚，想吃的時候清蒸了吃。幾個星期前我在家做了一次封草魚，昨天把風乾草魚清蒸了，那...
夜釣昂公魚，從漂相的角度看釣魚。昂公算是肉食性魚，夜間釣，小魚鬧窩少，四季都可用腥味窩料，不要打太多，起一個味誘作用就好了，很多時候釣都不打窩，找點，昂公耐低氧差，一般在淺水區，水草附近較多，可直接用活蟲餌釣，實際釣過對比...
簡介：黑魚比較耐吃，味道肥而不膩。菜市場上經常有賣。我這條是秋天釣的，養到現在。秋天去魚塘垂釣，老闆說他放了黑魚，主要是因爲坑裏小麥穗之類的雜魚太多，影響垂釣，所以放了黑魚。果然我去釣的時候，小魚害的情況少多了，但是縱...
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