鮮美可口家常燉鰱魚的做法
簡介
鰱魚是我們北方非常常見的魚種,鰱魚的營養價值和食療功效都很高。經常吃鰱鱅,具有健脾補氣、暖胃文中、美容養顏的功效。很適合在秋天食用。家庭中鰱魚最普通的做法就是家常燉鰱魚了,做法簡單,但是能突出鰱魚的鮮美,非常好吃。下面跟我一起來學吧。
用料 主料 鰱魚 輔料 油 鹽 料酒 醬油 糖 醋 蔥 姜 香菜 泡紅椒
做法步驟
1、把鰱魚洗淨打上花刀,蔥姜改刀備用
2、鍋中放油,把油燒至6成熱放入準備好的鰱魚,炸制雙面金黃即可
3、放入蔥姜,煸炒香,倒入料酒、醬油、適量鹽和白糖,加入開水
4、小火燉20分鐘,大火收汁即可,一道美味的家常燉鰱魚就做好了
小貼士
炸魚時候裹上澱粉口感也很好