家常美味之清燉黑魚的做法

黑魚是一種味道鮮美的魚類，其營養價值很高，已被我國各大養殖場地作爲經濟魚類養殖。黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。吃黑魚還有給傷口消炎的作用。因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作爲一種輔助食療法”

用料 黑魚 香菜 蔥 陳皮 鹽

做法步驟

1將黑魚解凍，香菜切碎，蔥切碎備用。放到高壓鍋裏，加水。選擇厚底的高壓鍋，不容易糊鍋。

2 放入蔥、姜、陳皮，蓋上普通鍋蓋大火煮開。轉小火，用勺子給魚挪挪位，以免糊鍋。煮30分鐘。盛到碗里加點鹽，放上蔥葉和香菜葉，味道鮮美。

一款味道極爲鮮美的清燉黑魚就做成了!

小貼士

黑魚要洗乾淨，不然土腥味會非常重。