食補佳品清燉花鰱魚的做法
來源:漁翁社 1.41W
簡介
鰱鱅魚含有非常豐富的蛋白質,能強身健體增強身體機能,是食補佳品。對頭髮乾燥,易脫髮也有效果,更是女性美容的佳餚。鰱魚溫中暖胃,適合身體偏寒性的朋友食用。這道清燉花鰱,不加任何其他調料,還原魚肉的本味,湯鮮肉美,鹹鮮可口。
用料 鰱魚一條 大蔥 老薑 大蒜 大料
做法
1、將鰱魚洗淨,剁成大塊,加料酒醃製,把姜切絲備用
2、鍋中放油,放入大料和薑絲,煸香放入魚塊,炒至魚肉變色
3、加水,大火燒開,燉煮15分鐘,加鹽調味,清燉鰱魚就做好了
小技巧
1、魚內臟一定要去除乾淨,洗乾淨,以免影響魚湯味道
2、加水最好加開水,魚湯顏色呈奶白色