清淡美味奶白豆腐鯽魚湯的做法

簡介

鯽魚湯是非常有營養的湯品，味道也非常好，非常鮮美，是病人、老人、身體虛弱者可以經常食用的，它營養豐富，富含蛋白質，人體所需的營養成爲、微量元素，是秋季養生之佳品，現在正值秋季，不妨給家人做個滋補的豆腐鯽魚湯吧。

用料 鯽魚 豆腐 蔥姜 料酒 鹽

做法

1、把鯽魚洗淨，打上花刀，用料酒醃製20分鐘

2、把豆腐切塊備用，蔥姜改刀

3、在鍋中放油，待油溫燒至6成熱下入鯽魚，雙面煎炸

4、在砂鍋中做開水，把剛剛炸好的鯽魚放入沙鍋中，加入鹽、蔥姜、豆腐

5、燉煮20分鐘後，鮮美的奶白豆腐鯽魚湯就做好了，味道鮮美，滋補佳品

小貼士

1、收拾鯽魚時候要記得去掉腥線，不然會影響湯的味道

2、湯奶白的顏色完全取決於炸鯽魚的程度