傳統佳餚鮮美可口魚頭豆腐湯

簡介

魚頭豆腐湯是咱們中國的傳統佳餚，豆腐與魚頭更是絕配，這道菜不管在百姓家中還是在大飯店中都非常受大家歡迎。魚頭富含膠質湯喝起來非常潤口，內酯豆腐更是滑嫩可口，非常好吃！下面就來看看做法吧

用料 鰱鱅魚頭 內酯豆腐 料酒蔥姜 胡椒粉 鹽 油

做法步驟

1、把魚頭洗淨，劈開，抹上料酒醃製備用，內酯豆腐用刀劃成小塊

2、把鍋燒熱，倒入油，放入薑片、魚頭，雙面煎至金黃

3、魚頭雙面金黃後，加入開水沒過魚頭

4、加入豆腐，燉煮20分鐘，加鹽調味，魚頭豆腐湯就好了

小貼士

1、醃魚過程必不可少，能有效去除魚的鮮味

2、魚頭只有煎一下才會出白色的湯，想喝白湯的大家可不要偷懶啊！