口感潤滑美容養顏魚頭豆腐湯做法

簡介

魚頭豆腐湯是我老婆最喜歡喝的湯，魚頭豆腐湯鮮美。口感潤滑，營養豐富。因爲魚頭中含有大量膠質，所以魚頭豆腐湯美容養顏的功效非常好。每次我釣魚回來，她總是吵着讓我給她做，今天就分享給大家！

用料 花鰱魚頭 豆腐 蔥 姜 料酒 鹽

做法步驟

1、將魚頭洗淨，用料酒醃製15分鐘，控掉水，備用

2、在鍋中放入底油，雙面煎炸魚頭

3、當魚頭炸制發焦，馬上倒入開水，大火煮開，加入豆腐塊

4、開小火30分鐘，魚頭豆腐湯就做好了，非常好喝

小貼士

1、鰱鱅魚頭做湯最好，其膠質最爲豐富

2、喝湯時可以加入胡椒粉進一步去腥

3、豆腐用北豆腐（滷水豆腐），越煮越好吃