清淡鮮美絲瓜鯽魚湯的做法

簡介

絲瓜鯽魚湯對治療哺乳期不下奶非常有效，我在哺乳期的時候老公的媽媽經常會熬絲瓜鯽魚湯給我喝，比起黃豆豬蹄湯，絲瓜鯽魚湯更爲清淡，脂肪含量低，味道也十分鮮美。魚湯像牛奶一樣的奶白色的，配上翠綠的絲瓜，看着就很有食慾。現在就跟大家分享一下製作絲瓜鯽魚湯的方法

用料 鯽魚 絲瓜 香蔥 姜 料酒 鹽

做法步驟

1、將鯽魚洗淨、打上花刀、用料酒醃製30分鐘，把薑切片備用

2、鍋中放油，把薑片放入鍋中炒香，將鯽魚放入鍋中雙面炸金黃

3、當鯽魚炸，加入適量開水，大火燒開，把絲瓜切成滾刀塊

4、將絲瓜放入湯鍋中，燉煮30分鐘，加入適量香蔥、鹽調味，一道美味有營養的絲瓜鯽魚湯就做好了

小竅門

1、鯽魚要洗淨，醃製時間要長，不然土腥味會很重

2、加水時要加開水，湯汁會很白