清甜鯽魚豬骨淮山枸杞湯的做法

簡介：作爲一名釣魚菜鳥，雖然經常面對空軍的囧境，但是做魚方面我還是很自豪的。釣不到魚沒關係，對面水市場的新鮮鯽魚總逃不出我的視線。這不，剛剛又買了幾條小鯽魚，我就趕緊做起來了！今天這道鯽魚豬骨淮山枸杞湯四季皆宜，尤其是在乾燥的春季更能滋養身體。
想要做好這道鯽魚豬骨淮山枸杞湯，我們需要用到的食材有鯽魚，淮山，豬骨，枸杞等。
做法步驟：
1.首先，要將淮山去皮，洗乾淨，切成大方塊，爲了防止它變色，它要用水泡着。

2.半小時後，給淮山換水，這時候也將枸杞泡進去。

3.準備好的大塊頭豬骨要事先放進涼水去掉浮沫，這時候鯽魚就要出場了。

4.把收拾乾淨的鯽魚煎至兩面金黃，然後將它和豬骨一起放入煲中煮湯。

5.大火煲湯5分鐘後，加入淮山和枸杞轉小火煮湯一小時。

小編在此溫馨提示一下，如果家裏的小孩要喝湯，事先要用煲湯帶保住鯽魚，這樣鯽魚的碎渣就不會亂跑，小孩喝着更安全！