黃顙魚豆腐湯的做法
來源:漁翁社 1.27W
黃顙魚性味甘平,能益脾胃,利尿消腫。
主料:
黃顙魚300g、豆腐2塊、豬瘦肉100g、雞蛋1只
輔料:
油適量、鹽適量、香蔥2根
做法步驟
1.豆腐切小塊
2.豬瘦肉切片,加入雞蛋液、生抽、生粉、鹽醃製
3.黃顙魚清洗後,瀝水備用
4.炒鍋熱油,下黃顙魚煎制
5.煎至兩面金黃色後,加入適量開水,加蓋大火燒開轉小火煮15分鐘至湯色變奶白色
6.加入瘦肉片攪勻
7.再加入豆腐塊再煮10分鐘
8.最後加入蔥段、鹽,即可出鍋
小貼士,魚湯鮮美清甜,無需添加太多調味料。