瓦塊魚，烤草魚，健康美食來分享！
但是，釣魚人還應以廚技體現與常人不同的價值。
週末做一道美味草魚大餐，與家人一起分享幸福溫馨時光。
下圖，這是一道烤的草魚，肉質白嫩。還有一道是清燉草魚塊，味美醇香。
最近的幾個週末，做了幾次草魚大餐，再佐以時令蔬菜，家人的營養晚餐，就這樣齊活啦！
一、清燉草魚塊。
取一條四斤左右草魚，先去兩側腥腺。因太大，在魚身中間截斷，然後將魚身從中間切開，分爲兩片。
再將兩片魚身分別切成一寸來寬的魚塊，裝盆。
放入蔥姜，撒上料酒，攪拌均勻，醃製片刻。
國內倒入適量花生油，四五成熱後放入醃製後的魚塊，煎炸一下。
魚塊兩面煎炸後，放入蔥姜，倒入醬油和醋適量。
接着鍋內倒入開水，大火燒開四五分鐘，再小火慢燉。
最後放入適量食鹽，點上少許老抽着色再燉三四分鐘。
最後，就等着起鍋，與家人一起品嚐啦！
二、烤草魚。
繼續取四斤左右草魚一枚。取出內臟，請洗乾淨，用刀在魚身上來回刮幾下，去除粘液，隨後洗淨備用。
在魚鰓後面和魚尾處，橫切兩刀，輕輕拍打魚身，用手指在魚鰓處拽起白色的線裝物質，拍打魚身有利拽出。
去除魚尾魚鰭，再從魚身中間切開。魚太大，只得切開分而食之。二斤多的小草可一頓吃完。
將魚身從中間劈開，但不要切斷，再切花刀。
魚身放入盆內，放入蔥薑蒜，倒入料酒，放入食鹽，準備醃製。
先用蔥薑蒜和料酒在魚肉上搓制，入味。
均勻撒上一點孜然，再倒入適量老抽，期待色香味俱佳的程度
利用空氣炸鍋來燒烤草魚。
將魚身內側朝上放在鍋內錫箔紙上，設定210度高溫，二十分鐘。
趁着燒烤的時候，先品嚐一下空氣炸鍋做的烤山地瓜。
第一次用這個鍋做魚，提醒大家的是，蔥薑蒜這些佐料不要放到鍋內了，這樣容易烤焦。
烤了十分鐘，用夾子將魚取出來，魚身朝上，繼續烤。
在開鍋的時候，魚香已經瀰漫出來，真香啊！
再配上二個青菜，一頓美味健康的晚餐，就這樣完成了。
用筷子加一塊魚肉，白嫩爽口，感覺太棒啦！
有空不能垂釣的時候，不妨做個魚給家人食用，展示咱釣魚人的品味，籠絡一下家人感情，下次垂釣，能不答應嘛！嘿嘿！