荷包蛋鯽魚濃湯

一、所需食材/廚具：

主料：鯽魚：一條250克、雞蛋：3個、蘿蔔絲：250克

調料：蔥：適量、姜：適量

廚具：炒鍋

二、製作步驟

1.鯽魚處理乾淨兩面抹上細鹽少許。

2.下油鍋煎煎(一面煎好再翻面更不會粘鍋)。

3.煎好魚倒入適量的開水加薑片蔥白熬煮45分鐘。

4.另起鍋煎蛋。

5.加入煎好的荷包蛋。

6.最後加入蘿蔔絲再煮15分鐘加鹽調味即可。

7.非常好喝又易做的一道美味濃湯就做好了。

三、小竅門：

煎鯽魚的時候火不易太大，還可以在鍋壁先用薑片擦鍋煎魚不會粘鍋、煎的時候一定要先煎好一面再翻面魚就不會脫皮哦！