關於燒魚的釣魚百科
好久沒吃魚了。今天正好有空，下廚親手做魚，慰勞慰勞一下自己。我真的弄不明白，爲什麼有好多人不喜歡吃魚。放着這樣的健康食品，美味佳餚，不吃真是太不識貨了哦！據營養專家介紹：魚肉裏含有許多對人體有益的營養成分，這是其他肉...
很多釣友們喜歡釣魚的同時，也喜歡自己動手烹飪佳餚犒勞自己的家人。而做菜的時候，有很多問題，會導致我們做出來的食物外觀慘不忍睹，比如煎魚的時候，很多釣友會遇到粘鍋的現象；而燒魚的時候，魚很容易碎，出鍋後早已不成形。這種...
小編在這說說自己常做的一道辣菜，無論下酒下飯都很有味。這個魚是切了柳葉刀（切柳葉刀不但美觀，而且食用的時候很容易夾取，燒的時候也更容易入味），然後先醃製，再裹上粉油炸的，魚肉外酥裏嫩，加上後期的紅燒，所以特別的入味。一、...
猛男廚師-駿的海上料理將去到海南的最南端-東方夏威夷，只是這海上沒火來燒魚，於是這傢伙海釣完竟然生吃起來。...
原料：黑魚一條。調味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥薑蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖。做法：1、黑魚殺完洗淨，切成段；2、炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、蔥薑蒜爆香，下入黑魚翻炒；3、加入醬油，淋少許的醋...
原來經常在網上看到“釣魚發燒友”一詞，後來慢慢理解了“釣魚發燒友”就是非常喜歡釣魚的意思。然而今天看到此圖以後，小編的釣魚觀世界觀人生觀發生了天翻地覆的變化。什麼是釣魚發燒友，下面這位纔是真正的釣魚發燒友，一...
原料：1斤半左右鮁魚一條、老抽、生抽、薑片、料酒、澱粉、花生油、蔥姜、鹽、蒜片、香菜。做法：1、鮁魚去頭和內臟洗淨，加老抽、生抽、薑片、料酒、澱粉醃製20分鐘；2、鍋裏熱花生油，放入蔥姜熗鍋，倒入醃好的魚；3、稍微翻動幾...
1、碳素魚竿怕火燒，所謂碳素魚竿是指以碳布爲主要原料製成的魚竿，而碳布又具有抗腐蝕性、抗氧化性、耐高溫等物理特性，事實上只要溫度不是太高一般不會有問題，但若直接用火燒肯定會損壞碳素魚竿，原因是碳素魚竿中還含有大...
原料：鮎魚、蔥段、薑片、糖、鹽、料酒、醬油、米醋、香葉、大料、五香粉、辣椒麪。做法：1、將鮎魚洗淨，切成一小段一小段（因鮎魚外皮較粘滑，可以事先在賣魚小販哪讓他給收拾好，切成段）。2、鍋中油熱，放入大料和少許蔥花，然後倒...
簡介鯉魚含有豐富的礦物質、維生素A和維生素D以及氨基酸。鯉魚含有大量的蛋白質，這些蛋白質很易與人的消化和吸收。鯉魚的油脂可降血壓血脂，預防冠心病，因此，多吃鯉魚使人長壽。女兒和老婆都特別喜歡吃鯉魚，我常給他們做醬...
專家解答1、換水：發現鬥魚燒尾以後，飼養者需要適當地給它們換水。這樣可以保證水質清潔，避免燒尾的情況更加嚴重。平時可以2-3天換一次水，每次換水的量控制在總水量的四分之一。2、提高水溫：還要將水溫提升2-3℃，這樣可以加...
孔雀魚燒尾是一定要剪尾的。燒尾就是指孔雀魚尾巴邊緣變成了紅色，就像被燒過一樣。燒尾的主要原因有水質偏酸、外傷感染、溫度過高、缺水等。一般成年的公孔雀魚最容易燒尾，發現燒尾之後是需要把得病的地方剪掉的。如果...
梭魚體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。爲近海魚類，喜棲息於江河口和海灣內，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成羣溯游。魚，在中國的年裏是必不可少的一道菜，寓意年年有餘，富貴有餘，而且梭魚的營養價...
蝦是最常見的甲殼動物之一，全世界約有2000餘種，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，代表品種有中國對蝦、南美白對蝦、斑節蝦、口蝦蛄、基圍蝦等，下面來看一看發燒能不能吃蝦吧！一、營養價值蝦是著名的食用水產...
現在也有很多人非常喜歡吃鮎魚，很多人都是用豆腐跟鮎魚一起搭配紅燒。其實這種方法也比較容易製作，這種搭配也很老少皆宜，非常鮮嫩可口，以下就爲各位分享豆腐燒鮎魚的做法。1：準備食材首先準備一條鮎魚，然後再準備200克的豆...
原料：1、帶魚斬塊並在魚塊上劃幾道口子（可以更好入味）；2、薑片、大蒜、蔥均適量；3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成溼料。做法：1、熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段；2、先加料酒1湯匙去魚腥...
原料：鱸魚、花椒、大料、蔥、姜、蒜、豆豉、小茴香、鹽、湯、紹酒、烤熟的松子仁、胡椒粉。做法：1、鱸魚洗淨、去鱗去腮、取出內臟、蔥切段、薑切片、蒜洗淨；2、在兩面切上幾道，不要太深，瀝乾水分；兩面魚身分別劃幾道口（燒的...
1、買來了一條八兩重的鯿魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2--4斤多的大鯿魚了,其實如果有長江裏那種三角鯿就最佳了,估計兒時的好東西都滅絕的差不多了)必要的姜,...
菜系及功效：補氣食譜補血食譜補虛養身食譜壯腰健腎食譜產後調理食譜子宮脫垂食譜口味：鹹鮮味工藝：油爆燒黃鱔的製作材料：主料：鱔魚500克調料：花生油25克,醬油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克...
原料:小鯽魚、蔥、姜、鹽、五香粉、白胡椒、料酒、花椒、豆豉辣椒。做法：1）、小鯽魚去頭尾、鱗、鰓、內臟，洗淨後用精鹽、蔥姜料酒五香粉醃1小時。2）、熱鍋涼油，燒至七成熱時，放入小鯽魚煎至兩面金黃，撈出裝盤。3）、鍋內放入...
專家解答水質刺激：鬥魚出現燒尾的情況可能是水質刺激的，比如水質太差或長期沒有換水。還有換水的量太大，或者在注入新水的時候不小心衝擊到它們的尾巴，也都會使它們出現燒尾的情況。細菌感染：還有可能是細菌感染導致的，當水...
鬥魚燒尾的話，尾巴末端會變成黑色的，而且還有明顯的缺失。之所以會燒尾，是因爲水質不好，或者受到了新水刺激，還有一種可能就是細菌感染。如果是水質不好引起的，需要及時進行換水，保持水體的乾淨衛生。如果是受到新水刺激，則要...
現在鯽魚一直都是很多人餐桌上的一道常吃的美食，有很多人喜歡用紅燒的方法來烹製鯽魚，其實紅燒鯽魚的做法很簡單，而且準備食材也比較容易，以下就爲各位釣友分享紅燒鯽魚的做法。1：準備材料首先準備好一條鯽魚，然後再準備適...
五一勞動節，因爲兒子女兒從學校來滬過節，早就打算抽一天野炊燒烤，想來只有五一這天合適。我昨天反正是釣魚，老婆孩子負責準備。但也是有一些東西是要這天早上去買的，不然不新鮮。老婆孩子齊動手，早上將要烤的食物切好，然後一...
原料：活桂魚1條、白糖、紅辣椒、紹酒、清湯、醬油、醋、精鹽、溼澱粉、蔥、姜、熟豬油各適量。做法：1、桂魚宰淨，在魚體兩側每隔3釐米劃一刀口，用紹酒、精鹽抹遍魚身內外醃10分鐘，然後撒一層澱粉抹勻。紅辣椒去蒂籽，洗淨，切...
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